2023年1月1日起，《廣東省粵菜發(fā)展促進(jìn)條例》正式施行，旨在促進(jìn)粵菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，拓寬城鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道。日前，惠陽區(qū)平潭鎮(zhèn)在該鎮(zhèn)黨群服務(wù)中心舉辦“粵菜師傅”暨客家菜標(biāo)準(zhǔn)化就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)，旨在提升轄區(qū)婦女就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，惠州城市職業(yè)學(xué)院中餐烹飪負(fù)責(zé)人、廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者李正旭采取集中講授與實(shí)操演練相結(jié)合的方式，向?qū)W員們講解鹽焗食品制作技術(shù)。學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)如何選擇配比原材料和必備工具物料，以及具體的操作方法、注意事項(xiàng)等專業(yè)知識(shí)，并親手完成鹽焗鳳爪、鹽焗雞翅等食品的制作。大家紛紛表示，此次培訓(xùn)掌握了鹽焗食品的制作和烹飪?cè)恚黾恿怂齻兊木蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)技能，獲益良多。

　　平潭鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)開設(shè)形式多樣的技能培訓(xùn)，發(fā)動(dòng)更多婦女參與其中，不斷提升廣大婦女的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，充分發(fā)揮“半邊天”作用，為鄉(xiāng)村振興打造一批有文化、懂技術(shù)、靠得住的婦女人才。 

（記者李芳娟 通訊員黃慧婷）