民以食為天，食以安為先。10月14日，以“誠信尚儉 共享食安”為主題的2024年惠州市食品安全宣傳周啟動。宣傳周期間，全市各縣（區）、各有關部門以及食品安全有關行業協會，將深入校園、社區、食品安全科普教育基地、公園等場所，廣泛開展“食安同行”系列科普宣傳活動、“食安在行動，守護好‘食’光”宣傳活動、反浪費食品宣傳活動和部門食品安全系列主題日活動，進一步動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，扎實推進我市食品安全工作實施，共建共享食品安全良好環境。

　　推動食品企業誠信自律

　　普及食品安全科學知識

　　食品生產經營企業是食品安全的第一責任人。今年市場監管總局相繼發布了兩批共95項《食品安全風險管控清單》，意在督促食品生產經營企業落實食品安全主體責任，指導企業在最小工作單元精準防控風險，全面提升食品行業風險防控能力和水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　“作為惠州土生土長的食品生產企業，確保食品安全是我們公司一直以來堅定不移、嚴格貫徹執行的理念。”廣東禎州集團有限公司董事長薛子光在啟動儀式上作表態發言，他鄭重承諾，將自覺落實食品安全主體責任，結合實際抓好風險排查和管控，建立完善符合公司實際的《食品安全風險管控清單》，對照清單常態化開展風險防控，根據實際情況動態調整食品安全風險項目，并隨時接受同行、消費者和社會各界的監督。

　　惠州市市場監督管理局相關負責人介紹，2024年惠州市食品安全宣傳周以“誠信尚儉 共享食安”為主題，宣傳重點包括：食品企業誠信自律，依法依規生產經營；弘揚中華民族勤儉節約傳統美德，倡導“厲行節約、反對浪費”社會風尚；企業依法依規配備食品安全總監和食品安全員，實施風險清單管理，有效落實主體責任；宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科學知識等。

　　啟動儀式后，有關部門、食品安全有關行業協會等通過開展科普講座、設置咨詢點、派發宣傳資料、免費快速檢測等形式，向群眾普及食品安全知識，吸引眾多市民參與。

　　“這是我剛從市場買回來的菜，可否幫忙檢測一下看有沒有農藥殘留？”市民陳女士買菜回家路上看到現場有快速檢測農殘的攤位，特意前來咨詢。惠州市食品藥品檢驗所工作人員從中取了芥菜和生菜的樣品進行檢測，大約10分鐘后，檢測結果顯示合格，“這下我就放心了。”陳女士高興地說。

　　當天，惠州市食品安全管理協會在現場開展了主題為“科學認識保健食品，守護健康美好生活”的保健食品科普宣傳講座，介紹如何防范保健食品虛假宣傳，以及選購與食用保健食品的注意事項等。在互動環節，工作人員通過現場演示“人工牛奶”和“人工功能飲料”制作過程，介紹了食品添加劑在飲料中的作用及注意事項，提醒市民在購買保健食品時要學會閱讀配料表，了解產品信息，選擇適合自己的產品。

　　“聽了這個講座很有收獲，知道了各種食品添加劑的作用，學會了看配料表的技巧。”市民陳先生說，“以后買東西特別是保健品，心里就更有底了。”

　　開展形式多樣宣傳活動

　　增強全社會食品安全意識

　　全國食品安全宣傳周于2011年確定，每年定期舉辦，通過搭建多種交流平臺，多形式、多角度、多途徑面向社會公眾，有針對性地開展風險交流、普及科普知識活動。今年食品安全宣傳周期間，我市將開展形式多樣的宣傳活動，強化食品安全知識宣導，增強全社會食品安全意識，共建共享食品安全良好環境。

　　開展“食安同行”系列科普宣傳活動。圍繞百姓關注的食品安全熱點話題，結合食品“辟謠”科學知識，策劃舉辦多場食品安全科普宣傳活動，深入校園、社區、食品安全科普教育基地、公園等場所，廣泛覆蓋師生和家長、消費者、食品生產經營者等人群，邀請有關專家學者、監管人員等向群眾普及食品安全知識、宣貫最新的政策法規措施，積極主動開展科普，對不實謠言進行科學辟謠，努力構建政府主導、專家參與、媒體宣傳的多元科普模式。

　　開展“食安在行動，守護好‘食’光”宣傳活動。實地走訪記錄各縣（區）在持續嚴防食品安全各環節風險隱患、從嚴強化食品安全重點領域監管等過程中，不斷探索新機制、新舉措，堅決守住食品安全底線，推動食品產業發展等方面取得經驗成效，突出“一城一特色，一地一亮點”，強化正向宣傳，引導公眾參與支持食品安全共建共享。

　　開展反浪費食品宣傳活動。通過線上、線下方式開展反對浪費食品宣傳，聯合行業協會、外賣平臺等推出“制止餐飲浪費”活動，向各大餐飲場所和學校飯堂等發放制止餐飲浪費的宣傳資料，大力宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規和制止餐飲浪費有關技術標準，引導食品企業、大型團餐企業、中小學食堂經營者、廣大群眾等不斷增強反對浪費食品的意識，大力弘揚傳統美德。

　　宣傳周期間，市食藥安委各成員單位、市中級人民法院、市檢察院、市科協，以及食品行業有關協會、企業等單位將在全市范圍內開展食品安全系列主題日活動，共18個專題，活動形式多樣，內容豐富，公眾參與性強。同時，各縣（區）食藥安辦、各有關部門將動員和指導各類社會團體、經營主體、協會學會和新聞媒體，廣泛開展面向廣大消費者、食品從業者等的知識普及、誠信從業、技能培訓等主題宣傳活動。

記者香金群 通訊員鐘火強