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近期，惠州市市場監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、糧食加工品、其他食品、肉制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品和飲料共418批次樣品。根據(jù)食品安全國家和地方標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品411批次、不合格樣品7批次（見附件），檢出農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、重金屬污染、超范圍超限量使用食品添加劑問題。現(xiàn)將具體情況通告如下： 一、不合格情況 （一）農(nóng)獸藥殘留問題 1.惠城區(qū)河南岸錦雄記海鮮酒樓使用的姜，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 2.惠州市惠城區(qū)九金香鑫記酒樓使用的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 （二）微生物污染問題 3.惠州市華康緣有機(jī)食品有限公司生產(chǎn)的黑芝麻糊（風(fēng)味固體飲料），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 4.惠州市零下五度餐飲策劃有限公司生產(chǎn)的虎皮香草卷，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 （三）重金屬污染問題 5.惠州市發(fā)財樹餐飲有限公司使用的帶子（貝類），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 （四）超范圍超限量使用食品添加劑問題 6.廣東譚喜農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的客家菜脯辣椒醬，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 7.惠州永合苑家湘筷樂餐飲服務(wù)有限公司使用的干黃辣椒粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 二、處置情況 惠州市市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。 三、食品安全消費提示 消費者應(yīng)通過正規(guī)可靠渠道購買食品并保存相應(yīng)購物憑證，查看外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期（或超過保質(zhì)期）的食品。 目前，惠州市正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市，歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息。如在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品，請及時撥打投訴舉報電話12345或12315。 附件： 1.本次抽檢依據(jù)和檢驗項目.docx 2.不合格產(chǎn)品信息.xlsx 3.合格產(chǎn)品信息.xlsx 4.關(guān)于部分抽檢項目的說明.docx 惠州市市場監(jiān)督管理局
2024年6月21日
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